Habius Selection: PERU LA CIMA

Desde las montañas de Cajamarca, nace Perú La Cima, una referencia que hace honor a su nombre: un café de origen que representa una de las expresiones más altas y equilibradas de nuestra selección.

Cultivado por pequeños caficultores de San Ignacio, Jaén y Cutervo, entre los 1.500 y 1.800 metros de altitud, este café lavado ofrece una taza dulce, limpia y muy redonda. En boca destacan las notas de caramelo y chocolate, acompañadas por un fondo de panela y un sutil toque cítrico que aporta frescura y viveza.

Su perfil equilibrado y su calidad specialty de más de 86 puntos lo convierten en un café fácil de disfrutar, versátil y con mucha personalidad.

Notas de cata: Caramelo · Chocolate · Panela · Cítrico
Origen: Cajamarca, Perú (San Ignacio, Jaén y Cutervo) · 1.500–1.800 m · 100% Arábica (Catuai, Caturra, Catimor, Bourbon y Pache) · Proceso lavado · +86 puntos
Productor: Pequeños caficultores con formación técnica
Recolección: Manual
Recomendado para: Espresso, espresso con leche y métodos de filtro. Un café equilibrado, dulce y muy fácil de disfrutar.