Habius Selection: El Salvador Serendipia
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Uno de los cafés más complejos de nuestra selección. Procedente de El Salvador con 87 puntos SCA, el Serendipia es un café de alta expresividad
Serendipia es un café pensado para sorprender desde el primer sorbo. Procedente de la cordillera Apaneca-Ilamatepec, en El Salvador, y elaborado mediante proceso natural, ofrece una expresión intensa, dulce y profundamente aromática.
Durante el proceso, el grano se seca junto a la fruta, favoreciendo un perfil más goloso y afrutado. En taza aparecen notas de fresa y frutos rojos maduros, acompañadas de panela y un fondo elegante que recuerda al vino tinto.
Con 87 puntos SCA, destaca por su cuerpo jugoso, su dulzor elevado y un final largo y envolvente. Un café con personalidad, pensado para quienes buscan una experiencia más expresiva dentro del café de especialidad.
Notas de cata: Fresa · Frutos rojos maduros · Panela · Vino tinto
Origen: Apaneca-Ilamatepec, El Salvador
Altitud: 1.200–1.800 m
Especie: 100% Arábica
Variedades: Anacafé 14 · Catuaí · Bourbon · Icatu Rojo · Marsellesa
Proceso: Natural
Puntuación: 87 puntos SCA
Recomendado para: Espresso para perfiles afrutados y métodos de filtro para apreciar toda su complejidad.
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